“Le rituel du repas de famille se perd”

J'ai donné une interview dans le Parisien qui souhaitait revenir sur les 150 ans de Nestlé.     Comment la petite PME est-elle devenue une multinationale ? En innovant. En 1866, Henri Nestlé lance une farine lactée pour les mères ne pouvant allaiter. Le groupe Nestlé est né. Comme la Suisse est aussi le pays du chocolat, le groupe se lance sur le marché avec succès. Après avoir inventé le lait déshydraté, Nestlé a lancé le café soluble Nescafé dans les années 1930. A cette époque, il lance les glaces Esquimaux et ne va cesser de se diversifier par de la croissance externe également en rachetant des marques comme Herta ou Buitoni. En 1986, il révolutionne de nouveau le marché du café avec Nespresso. Au fil des ans, il est devenu le numéro 1 mondial de l'alimentation avec un chiffre d'affaires de plus de 85 Mds€. Et en France ? Nestlé s'installe en France rapidement, dès 1870. Les Français se sont donc très vite approprié ...